Außerdem ist LaSelva als Zuchtbetrieb von Appennin Schafen anerkannt, die auf den abgeernteten Feldern und großen Weideflächen grasen. Da die Appennin Schafe keine Milchschafe sind, hat das Interesse an dieser Rasse stark nachgelassen. Wir wollen mit unserem kleinen Zuchtbetrieb zum Erhalt der Appennin Schafe beitragen.
